Leriga Stövlar med ägg

Postad den 12. Mar, 2008 av admin i Mat

Det är bra för barn att äta ägg. Men det är inte alltid de vill. Här kommer ett lekfullt recept som brukar få de flesta finsmakarna på fall.

Koka ett ägg i tre minuter. Om ägget brukar spricka i kastrullen och läcker äggvita så kan du testa att: Lägga äggen i kastrullen när vattnet är kallt och låta allt bli varmt ihop. Sänk värmen en aning på plattan. För snabb uppvärmning kan leda till att ägget expanderar ojämnt och spricker.

Se till att vattennivån är strax under ägget. Annars kommer ägget att hoppa upp till ytan och ner till botten när det börjar koka. Då knäcks det mot botten. Slutligen, lägg ner ägget försiktigt i vattnet.

Okej. När ägget kokat i knappt tre minuter ska det kylas av ordentligt i kallvatten annars fortsätter det att koagulera av sin egen värme. Ägget ska vara så löskokt att vitan precis börjat hårdna men inte gulan.

Rosta en eller två skivor vitt bröd. Skär brödet i tunna stavar. Lika breda som tjocka. Skala ägget om pyret inte klarar det. Inte hela ägget ska skalas, utan bara överst. Lyft av ett lock av vitan så en krater bildas. Locket måste ätas upp annars kan inte leken börja.

De rostade stavarna är nu stövlar och det löskokta ägget är en lerpöl. Klafsa med stövlarna i leran och käka upp de leriga stövlarna. Mycket roligare än att äta ett kokt ägg. Vill ni kan ni givetvis kladda ner kaviar i leran. Glöm bara inte att på slutet hjälpa till att skrapa ur vitan ur skalet. Det är där alla proteiner sitter.

Tags: Mat