Men nu till maten. I filmen lagar Ted Kramer och hans son fransk toast till frukost. Jag har stått med både min dotter och min son på samma sätt och upprepat scenen där Teds grabb lägger i det rostade brödet i äggröran och pappan steker det. En riktig pappa-empowerment klassiker frukost.

Det ska vara vit formfranska. Gärna som blivit lite gammalt och torrt utanför plastpåsen. Annars går det bra att rosta brödskivorna. Vispa ihop två – tre ägg med en skvätt mjölk. Krångla inte till det i onödan. Vispa med en gaffel i en djup tallrik. I filmen råkar det komma en liten skalbit i smeten. Det blir bara ”crunchi”  med lite skal i försäkrar pappa Ted. Helt rätt attityd.

Lägg en eller två brödskivor i smeten. Tryck lite försiktigt så de suger upp lite äggsmet. Vänd så bägge brödsidorna blir äggade.

Värm stekpannan på femman. En klick smör. Det ska helst vara smör. Olja funkar men blir inte lika bra. Och fega inte med för lite smör. Ta en rejäl klick. Smält smöret och låt det ”tystna” då är det dags att lägga ner de kladdiga mackorna.

Stek, vänd, och stek igen. Under tiden ligger nya brödbitar och suger upp äggröran. Salta och servera. Känn er som Ted och Billy Kramer.

PS

Du kan skära upp de färdiga toastarna i fingertjocka stavar om du vill. Då kan man äta med händerna. Funkar bra om ni äter framför morgon-tv.

Du kan skära upp de färdiga toastarna i fingertjocka stavar om du vill. Då kan man äta med händerna. Funkar bra om ni äter framför morgon-tv.innehåller oljor som är bra för hjärnan. Sånt fett säljs även i hälsokostaffärer och brukar då heta Omega 3. Hjärnan är i stort sett bara fett, vatten och nervtrådar. Det vi tänker färdas som elsignaler genom fettet från den ena nerven till den andra. Hur snabbt och hur bra signalen är beror till stor del på vilket fett det färdas igenom. Fiskfett är toppen för tankar att färdas igenom. I kulturer där barnen äter väldigt stora mängder fisk är också barnens intelligens hög.Men det gäller inte all fisk. Du kanske har hört att gravida inte bör äta viss fisk som  strömming och vildfångad lax. Det är inte för att man är rädd om mamman, utan om det lilla barnet i magen. Det gäller givetvis även efter att barnet är född. De här fiskarna innehåller höga halter av kvicksilver. Kvicksilver skadar det centrala nervsystemet. Kvicksilver kan i värsta fall ge neurologiska skador som kan leda till döden. Mindre mängder kan leda till intellektuell nedsättning och inlärningssvårigheter, förklarar Katarina Gårdfeldt, nybliven doktor på avdelningen för Oorganisk kemi på Göteborgs universitet.Förutom strömming och vildfångad lax bör du undvika att ge barnen gädda, gös, lake och stora rovfiskar som färsk tonfisk, stor hälleflundra, haj och rocka.Odlad lax och tonfisk på burk går däremot bra att äta.Käka massor av fisk alltså så får du smarta barn, men inte all fisk.Så ska ni ut i helgen och fiska så undvik haj och satsa på något mer lättfångat som tonfisk på burk.Du kan skära upp de färdiga toastarna i fingertjocka stavar om du vill. Då kan man äta med händerna. Funkar bra om ni äter framför morgon-tv.innehåller oljor som är bra för hjärnan. Sånt fett säljs även i hälsokostaffärer och brukar då heta Omega 3. Hjärnan är i stort sett bara fett, vatten och nervtrådar. Det vi tänker färdas som elsignaler genom fettet från den ena nerven till den andra. Hur snabbt och hur bra signalen är beror till stor del på vilket fett det färdas igenom. Fiskfett är toppen för tankar att färdas igenom. I kulturer där barnen äter väldigt stora mängder fisk är också barnens intelligens hög.Men det gäller inte all fisk. Du kanske har hört att gravida inte bör äta viss fisk som  strömming och vildfångad lax. Det är inte för att man är rädd om mamman, utan om det lilla barnet i magen. Det gäller givetvis även efter att barnet är född. De här fiskarna innehåller höga halter av kvicksilver. Kvicksilver skadar det centrala nervsystemet. Kvicksilver kan i värsta fall ge neurologiska skador som kan leda till döden. Mindre mängder kan leda till intellektuell nedsättning och inlärningssvårigheter, förklarar Katarina Gårdfeldt, nybliven doktor på avdelningen för Oorganisk kemi på Göteborgs universitet.Förutom strömming och vildfångad lax bör du undvika att ge barnen gädda, gös, lake och stora rovfiskar som färsk tonfisk, stor hälleflundra, haj och rocka.Odlad lax och tonfisk på burk går däremot bra att äta.Käka massor av fisk alltså så får du smarta barn, men inte all fisk.Så ska ni ut i helgen och fiska så undvik haj och satsa på något mer lättfångat som tonfisk på burk.

Jag var nitton år när jag såg Kramer mot Kramer på bio. Den filmen förändrade mig för alltid. Filmen fick fem Oscar och jag kan rekommendera att den visas för unga män så ofta det går. Själv har jag visat den på fritidsgårdar och på skolors temadagar om jämställdhet. Se den tillsammans med ditt eller dina barn när de är tillräckligt gamla. Då förstår de dig bättre.

Men nu till maten. I filmen lagar Ted Kramer och hans son fransk toast till frukost. Jag har stått med både min dotter och min son på samma sätt och upprepat scenen där Teds grabb lägger i det rostade brödet i äggröran och pappan steker det. En riktig pappa-empowerment klassiker frukost.

Det ska vara vit formfranska. Gärna som blivit lite gammalt och torrt utanför plastpåsen. Annars går det bra att rosta brödskivorna. Vispa ihop två – tre ägg med en skvätt mjölk. Krångla inte till det i onödan. Vispa med en gaffel i en djup tallrik. I filmen råkar det komma en liten skalbit i smeten. Det blir bara ”crunchi”  med lite skal i försäkrar pappa Ted. Helt rätt attityd.

Lägg en eller två brödskivor i smeten. Tryck lite försiktigt så de suger upp lite äggsmet. Vänd så bägge brödsidorna blir äggade.

Värm stekpannan på femman. En klick smör. Det ska helst vara smör. Olja funkar men blir inte lika bra. Och fega inte med för lite smör. Ta en rejäl klick. Smält smöret och låt det ”tystna” då är det dags att lägga ner de kladdiga mackorna.

Stek, vänd, och stek igen. Under tiden ligger nya brödbitar och suger upp äggröran. Salta och servera. Känn er som Ted och Billy Kramer.

PS

Du kan skära upp de färdiga toastarna i fingertjocka stavar om du vill. Då kan man äta med händerna. Funkar bra om ni äter framför morgon-tv.

Först av allt byter vi namn till Rockoli. Klart coolare än Broccoli. Det måste vara lätt att tillaga, annars kommer du aldrig att orka. Det här är superlätt och det blir gott. Färska eller djupfrysta Rockoli spelar ingen roll. Om du köper färska kapar du de tjocka ”stammarna” och fryser in. Du kan använda dem senare. Kör dem t.ex. i mixern när du gör köttfärssås.

När du har en halvliter Rockoli så lägger du dem i en rymlig skål som pallar att stå i mikron. Slå i en dec vatten. Lägg i en hel vitlöksklyfta som du tryckt lite på så den mjuknar en aning. Häll i en matsked hönsbuljong i vattnet (undvik buljongtärningar med glutamat, ungar kan bli lite konstiga av glutamat. Bongs hönsbuljong är en personlig favorit.)

Skaka skålen lite så det blandas. Ställ in i micron i typ fem minuter. Ta ut och vänd runt och kör i fem till. Känn efter om Rockolina är mjuka annars kör du i fem till.

När det är klart skakar du runt det lite till och häller av vätskan. Släng vitlöken. Servera.

Men…  för barn är allt som inte är en lek ganska tråkigt. Så våra Rockoli är träd och vi är nu jättegorillor som till lilliputtarnas förtvivlan äter upp deras träd. He, he, he. Vem vill inte vara en jätte när man är van att vara minst.

För att göra våra Rockoli ännu godare så börjar det snöa. Ni hjälps år att snöa riven parmesanost över träden. Jättegorillorna äter även snötäckta träd utan problem.

Slutligen ett litet tips om tillvänjning. Det du äter när du är riktigt hungrig lär sig hjärnan snart att tycka om. Så servera de snötäckta rock-träden till jättegorillan innan resten av maten kommer. Ge gorillan en kvart med sina träd.

Sen kör du resten. Prova. Det funkar. Du kanske till och med börjar äta rockoli själv. För vem vill inte vara en jättegorilla?

Läs och prova fler recept

Koka ett ägg i tre minuter. Om ägget brukar spricka i kastrullen och läcker äggvita så kan du testa att: Lägga äggen i kastrullen när vattnet är kallt och låta allt bli varmt ihop. Sänk värmen en aning på plattan. För snabb uppvärmning kan leda till att ägget expanderar ojämnt och spricker.

Se till att vattennivån är strax under ägget. Annars kommer ägget att hoppa upp till ytan och ner till botten när det börjar koka. Då knäcks det mot botten. Slutligen, lägg ner ägget försiktigt i vattnet.

Okej. När ägget kokat i knappt tre minuter ska det kylas av ordentligt i kallvatten annars fortsätter det att koagulera av sin egen värme. Ägget ska vara så löskokt att vitan precis börjat hårdna men inte gulan.

Rosta en eller två skivor vitt bröd. Skär brödet i tunna stavar. Lika breda som tjocka. Skala ägget om pyret inte klarar det. Inte hela ägget ska skalas, utan bara överst. Lyft av ett lock av vitan så en krater bildas. Locket måste ätas upp annars kan inte leken börja.

De rostade stavarna är nu stövlar och det löskokta ägget är en lerpöl. Klafsa med stövlarna i leran och käka upp de leriga stövlarna. Mycket roligare än att äta ett kokt ägg. Vill ni kan ni givetvis kladda ner kaviar i leran. Glöm bara inte att på slutet hjälpa till att skrapa ur vitan ur skalet. Det är där alla proteiner sitter.